El Director General de FODEARTE, el maestro y artesano Ramón Antonio Guillén Polanco, durante recorrido por la Línea Noroeste del país, visitó la comunidad del Cacique siguiendo la ruta "Experiencia Taina" haciendo una parada modernizada fábrica de la Mamá del Cazabe, " Doña Mechi", quien con su emprendurismo y respeto al medio ambiente ha sabido llevar nuestro cazabe de herencia Taina, a una nueva dimension y ha integrado el maní , el coco y el chocolate dándoles un toque gourmet y llevandolo a mercados internacionales como Estados Unidos.
Doña Mechi ha convertido su fábrica de cazabe en un proyecto ecoturistico donde en cada rincón brilla el orden y la higiene, cuenta Doña Mechi von mucho orgullo, que antes consumía alrededor de cien camiones de leña al año y que en la actualidad ha podido transformar los burenes o quemadores de cazabe a gas, obteniendo mayor calidad , cocción y homogeneidad en el color del producto, de esta forma combate la deforestacion y contribuye con el medioambiente.
Cuando visites la ruta del cazabe que te recomiendo lo hagas en familia no dejes de comer cazabe con coco , ni tampoco dejes de hacerte una foto con Yucahu Vagua Maorocoti o Dios de la Yuca o la fertilidad de la tierra, cuyo significado en la lengua Arahuaca que hablaban los Tainos era: blanca yuca tan poderosa como el mar y la montaña.
El contacto con la Mamá del Cazabe es 829-298-4142 .